Zone de Pêche FAO 61
A Conserver entre -18° et -20°
16.95 € / kg
Filet de St pierre 200/300g
« Zeus faber »
Le Saint Pierre (Zeus faber) est un poisson qui vit en solitaire ou en petits groupes sur les fonds sableux du plateau continental de la Norvège à la Méditerranée. C'est un poisson qui chasse et se nourrit de petits poissons comme les seiches et de crustacés.
Dégustation :
Vous pourrez le cuire, à la poêle, au four, poché, à la vapeur mais aussi grillé au barbecue après l'avoir enveloppé dans du papier aluminium.
A consommer cuit à coeur.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 82kcal
- Protéines : 11g
- Lipides : 4,1g
- Glucides : 0g
