Elevage France
A conserver entre 7° et 15°
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Huître Excellence Poget N°3
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L'huitre Poget, est une huître 'd'exception'. Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l'été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.
Vous la reconnaitrez par :
- Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
- Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
- Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
- Sa longueur en bouche affirmée.
Dégustation :
A deguster gratinées au four ou sur un plateau de fruits de mer agrémentées de citron ou de perles de saveur goût vinaigre échalotte (Aussi disponible sur notre site).
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 66kcal
-Protéines : 8.9g
-Lipides : 1,6g
-Glucides : 4g
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