Le calmar Patagonica, largement reconnu par les gourmets est idéalement conseillé pour les fritures.
Le calmar Patagonica infarinata de la Maison Caudalie, prêt à l'emploi puisque nettoyé, coupé et délicatement fariné est naturellement pauvre en calorie.
Dégustation :
Une légère friture durant 2,5 à 3 mn, dans une huile abondante et chaude (180 - 190 °C), jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ne le décongelez pas au préalable et servez-le accompagné d'un citron frais ou d'un aïoli.
Composition :
Calmar de Patagonie (65%) et chapelure (eau, farine de blé,levure, sel, épice), amidon de blé, huile tournesol, sel, épices.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 198kcal
-Protéines : 9,9g
-Lipides : 10,1g
-Glucides : 16,1g