Origine Espagne, Chine
A Conserver entre -18° et -20°
14.90 € / kg
Tube d'encornet U10
« loligo vulgaris »
L'Encornet (loligo vulgaris) est en principe le nom vernaculaire du calamar lorsqu'il est pêché ou cuisiné. C'est un bon appât pour les pêcheurs.
Dégustation :
Commencez par décongeler ces tubes d'encornets pendant 12 heures au réfrigérateur. Ensuite, il peut être sauté, poché, grillé, frit ou farci. De l'entrée au plat principal, en salade, en sauce, ou dans une paella.
L'encornet est doté d'une texture tendre naturelle.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 79,6kcal
- Protéines : 16g
- Lipides : 1,47g
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